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Cupcake banane spéculoos
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4.3 / 5 6 avis
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Cupcake banane spéculoos - Photo par jennifyxCupcake banane spéculoos - Photo par jennifyx @ jennifyx
J
Par Jenny

Des cupcakes au bons goût vanillé avec un subtil goût de banane surmontés d'un glaçage à la pâte de spéculoos et au cream cheese.

Ingrédients

6 personnes

Pour les cupcakes

  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Fromage blanc50 g de fromage blanc
  • Banane0,5 banane
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sucre75 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine90 g de farine
  • Beurre50 g de beurre à température ambiante

Pour le glaçage

  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre32,5 g de beurre pommade
  • Philadelphia100 g de philadelphia
  • Spéculoos4 spéculoos
  • 100 g de pâte de speculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, le sel, la vanille et le fromage blanc. Ecrasez la banane puis ajoutez-là à la pâte. Remplissez les caissettes à 3/4. Faites cuire 20 min.

     

  2. 2

    Battre le philadelphia, le beurre, la pâte de spéculoos et l'extrait de vanille. Remplir une poche à douille de cette crème de spéculoos et garnissez le dessus des cupcakes. Ecrasez les spéculoos et les émiettez sur le dessus des cupcakes.

    Faire fondre de la pâte de spéculoos au bain marie et en déposer quelques filaments sur les cupcakes. Dégustez

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