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Cupcake chocolat amande (muffins)
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Cupcake chocolat amande (muffins) - Photo par sophistiquéeCupcake chocolat amande (muffins) - Photo par sophistiquée @ sophistiquée
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Par Pennazzo

Subtil mélange entre le goût de l'amande et le chocolat. Recette simple et bonne tout simplement....

Ingrédients (10 personnes)

  • 200 g de chocolat noir pâtissier en tablette
  • 1 c à c d'extrait liquide naturel d'amande
  • 120 g de beurre
  • Et de la déco
  • (un pot mesure=le pot de yaourt vide)
  • 2 œufs moyens
  • 1 pot et demi mesure de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 pots mesure de farine
  • 1/2 pot mesure d'huile de tournesol ou pépin de raisin ou arachide
  • 1 yaourt 120g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étape de la pâte à gâteau :
    Dans un saladier mélanger le yaourt (garder le pot!) + farine et levure et remuer.
    Ajouter le sucre + amande liquide + huile et remuez.
    Casser les oeufs et ajoutez les au mélange et remuer de nouveau.
    Mettre vos pépites de chocolat à la préparation et remuer mais pas trop !

  2. 2

    Faire couler la pâte dans vos caissettes (ou moules pop en papier).
    Faire cuire 20 à 25min th7 soit 210°C, vérifier toujours la cuisson avec la pointe du couteau.
    Une fois cuit, laisser IMPERATIVEMENT REFROIDIR !

  3. 3

    Le glaçage :
    Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
    Napper vos petit cakes froids et placer 30min au réfrigérateur.
    Sortez les et décorez les selon vos envies ....

Conseils

Laissez refroidir vos gâteaux avant de les napper !
Si vous le souhaitez, il existe dans le commerce des glaçage chocolat à fondre au bain marie ou au micro onde prêt à l'emploi : idéal pour personnes pressées ! de + ce glaçage tient aux températures ambiantes.

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