Cupcake noix de coco et lime

Mettre le four 170°c.

Dans un bol moyen, battre en crème le beurre et le sucre au batteur électrique, à vitesse élevée, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et onctueux. Ajouter l'oeuf, bien mélanger

Ajouter la farine, le lait et le zeste de lime. Battre au batteur électrique, à vitesse moyenne. jusqu'à l'obtention d'un mélange unis. Incorporer la noix de coco en remuant.

Mettre le mélange dans les 24 moules et faire cuire 10 à 15 minutes.

Pour la garniture, mélanger le sucre a glacé avec le zeste et le jus de lime, ajouter quelque gouttes de colorant vert et étendre sur les petits gâteaux.

Décorer de noix de coco le dessus de chaque petit gâteau.