Préparer les cupcakes en battant les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Rajouter ensuite l'huile et le lait tiède et le sirop de violette.
Ensuite la farine, la levure tamisé et la pincée de sel.
Versez le mélange dans des moules à muffins.

Préparation de la ganache :
Faites fondre le chocolat en bain marie ou au micro onde.
Ajouter ensuite le sirop de violette, la crème et le colorant en mélangeant bien.
Mettez au frais quelques heures.
Sortir la ganache et battez comme une chantilly.

Décorer les cupcakes avec la crème et des rose en pâte à sucre ou en pâte d'amande.