Cupcakes au chocolat et pépites

Préchauffer le four à 180°( therm. 6)
Dans un premier cul de poule mélanger la farine, le sel, et la bicarbonate de soude.
Mettre le beurre dans un bol jusqu'à se qu'il soit en pommade.

Préparer un second cul de poule et versez-y le sucre.
Coupez le beurre en morceaux ( si le beurre n'est pas assez en pommade le mettre au micro-onde pendant 22 seconde ) et l'ajouter au sucre ainsi que l'extrait de vanille.

A l'aide d'une cuillère en bois mélanger l'appareille jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne crémeux.
Cassez-y un premier oeuf et mélanger tout en y cassant le second.

Dans une casserole faire fondre le chocolat avec un petit peu de lait .
Incorporer ensuite petit à petit en tamisant le mélange farine , sel et bicarbonate de soude.
Puis continuer à mélanger pendant 2 ou 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.

Lorsque le chocolat est fondu et bien lisse l'incorporer au mélange ainsi que les pépite puis mélanger le tout.

Remplir les moules au 3/4 (prendre des moules à cannelés si besoin ) et enfournez pendant 24 min à 180°.

Pendant se temps mélanger le sucre glace , le blanc d'oeuf , le citron et l'extrait de vanille  (Vous pouvez ajouter des colorant alimentaire au glaçage).
Placez le quelque minute au frigo.

Vérifier si les cupcakes sont cuit en plantant une lame de couteau dedans ( elle doit ressortir propre ).
Les sortir du four et les laisser refroidir.

Pendant se temps sortir le glaçage du frigo et le mettre dans un cornet ( en papier sulfuriser par exemple ).

Démouler les cupcakes, vous pouvez maintenant écrire ou dessiner dessus avec du glaçage à l'aide de l'encorner !
Un délicieux désert à faire partager.