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Cupcakes au chocolat et sa crème chantilly
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4.1 / 5 10 avis
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Cupcakes au chocolat et sa crème chantilly - Photo par lovingNCupcakes au chocolat et sa crème chantilly - Photo par lovingN@ LovingN
G
Par Gwenn

Un délicieux petit gâteau pour tous les accros de chocolat !

Ingrédients

Pour le gâteau

  • Oeuf3 œufs
  • Lait20 cl de lait
  • Beurre100g de beurre mou
  • Rhum4,5 cl de rhum
  • Sucre70g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 120g de chocolat amer Van Houten
  • Farine218g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la crème chantilly

  • Sucre50g de sucre
  • 1 sachet de crèmfix Vahiné
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraîche liquide

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C, thermostat 6-7.

  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
    Ajouter le sel, le chocolat amer, le sucre vanillé et le sucre, puis les oeufs, le lait, le beurre mou et le rhum blanc.
  3. 3

    Verser la pâte dans des petites caissettes en papier disposées dans des moules à muffins.

  4. 4
    Cuire 20 minutes dans un four préchauffé.
    Laisser refroidir les petits gâteaux sur une grille.
  5. 5
    Pendant ce temps, préparer la crème chantilly.
    Fouetter vivement la crème fraîche liquide ; puis, dans un saladier, mélanger le sachet de crèmfix Vahiné avec le sucre.
    Enfin, verser le mélange crèmfix-sucre dans la crème fraîche et battre pendant au moins 1 minute avec un batteur électrique.
    Conserver au réfrigérateur.
  6. 6
    Quand les gâteaux sont bien refroidis, mettre la crème chantilly au-dessus à l'aide d'une poche à douille.
    Pour finir, décorer selon vos goûts ! Bonne dégustation !

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