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Cupcakes aux Carambars
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Cupcakes aux Carambars - Photo par stephanieluvshoppingCupcakes aux Carambars - Photo par stephanieluvshopping@ Stephanieluvshopping
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Par Stephanieluvshopping

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Ingrédients (12 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Lait140 ml de lait
  • Huile50 ml d'huile
  • 100g de ganache aux carambar
  • Pour le glaçage
  • 120g de ganache aux carambar
  • Sucre glace20g de sucre glace
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Sucre60g de sucre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 25 carambar
  • Crème liquide115g de crème liquide
  • Pour la ganache
  • Pour les cupcakes
  • Farine120g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bicarbonate de sodium1/2 c à c de bicarbonate
  • Poudre d'amandes80g de poudre d'amande
  • Pour 12 cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour le glaçage
    Faire fondre la crème liquide avec les Carambars dans une casserole sur feu doux.

  2. 2

    Pour les cupcakes
    Four préchauffé à 190°c. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier et les ingrédients liquides dans un autre. Ne pas mettre la ganache. Incorporer les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger. Ajouter la ganache aux Carambars. Mettre la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins aux 3/4. Enfourner et cuire 15 minutes environ.

  3. 3

    Pour le glaçage
    Mélanger le mascarpone, le sucre et la ganache aux Carambars. Mettre le glaçage dans une poche à douille et glacer les cupcakes. Décorer avec le restant de ganache aux Carambars qu'il reste.

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