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Cupcakes aux courgettes et chèvre frais
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4.5 / 5 2 avis
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Avatar de La cuillère aux mille délices
Par La cuillère aux mille délices

Des mini cupcakes version salés...

Ingrédients

1 personne
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait5 cl de lait
  • Chèvre frais120 g de chèvre frais
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure½ sachet de levure
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper une courgette en dés et les plonger dans une casserole d'eau salée. Dès la première ébullition, égoutter et mixer le tout. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive et les oeufs. Ajouter les courgettes mixées.

  2. 2

    Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Remplir les caissettes au 3/4 et enfourner 15 minutes à 180°C. Râper l'autre courgette, ajouter le chèvre frais, saler et poivrer. Déposer le tout sur les cupcakes refroidis.

Conseils

Du moelleux, de la fraîcheur, de la légereté et surtout une petite touche de croquant sur le dessus... Ces petites bouchées sont sublimées par le duo courgettes / chèvre frais. A servir pour l'apéritif, en guise d'amuses-bouches ou tout simplement en entrée...

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