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Cupcakes aux cranberries

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Photo par : ih2000

Cupcakes se sont des petits gâteaux moeulleux en forme de muffins.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 c à soupe de limoncello
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à soupe de marsala
  • 10 cl de l'huile de tournesol
  • 140 g de sucre
  • 70 g de cranberries séchées
  • 2 œufs
  • 2 yaourts nature
  • 300 g de farine
  1. Étape 1 :

    Cuire 5 min à frémissements 4 c. à soupe d'eau, les cranberries et 40 g de sucre et les liqueurs.

  2. Étape 2 :

    Fouetter les oeufs avec le reste de sucre. Ajouter l'huile, les yaourts, le jus de citron. Egoutter les cranberries en gardant leur jus, en réserver 12 en ajouter le reste à la préparation aux oeufs avec la farine, la levure et le sel.

  3. Étape 3 :

    Verser cette pate dans les 12 moules à muffins et repartir les cranberries réservées. Cuire 15 min au four préchauffé à 180C.

  4. Étape 4 :

    Servir tiède avec le jus réservé à coté ou avec le glaçage.

  5. Étape 5 :

    Pour le glaçage, mélanger 100 g de sucre glace et c. à s. de lait tiède. Décorer les cupcakes de cette préparation à l'aide d'une poche à douille.

  6. Étape 6 :

    J'ai même pas eu de temps de preparer le glaçage, parce qu'ils etaient déjà tous mangé avant qu"ils refroidissent. Alors on peut dire que cette recette est à ne pas rater.

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