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Cupcakes choco-banane
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Cupcakes choco-banane - Photo par sarahmQCupcakes choco-banane - Photo par sarahmQ @ SarahmQ
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Par Wijden

Un délicieux mélange de banane et chocolat !

Ingrédients (4 personnes)

  • Mascarpone 2 c à s de mascarpone
  • Glaçage
  • Chocolat Chocolat râpé
  • Crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 banane réduite en purée
  • Sucre 4 c à s de sucre
  • 50g de chocolat fondue
  • 1 grosse banane réduite en purée
  • Vanille 1/2 c à c de vanille
  • Sucre 80g de sucre
  • Beurre 80g de beurre mou
  • Farine 125g de farine
  • Levure chimique 1/2 sachet de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium 1/4 c à c de bicarbonate de soude
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Oeuf 2 œufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Garnir une plaque à muffins de caissettes. Tamiser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate. Battre le beurre en mou et le sucre en crème. Ajouter les oeufs 1 à 1 puis le mélange tamisé. Rajoutez la vanille, le chocolat râpé et la purée de banane. 

  2. 2

    Verser dans les caissettes, enfourner 20 min env. La lame du couteau devra ressortir bien propre. Laisser refroidir les cupcakes. Battre la mascarpone et la crème bien froide et sucrez à votre goût rajoutez le chocolat fondue et refroidi, la banane en purée et mélangez délicatement. Déposer cette crème dans une poche à douille et en décorer les cupcakes.

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