Cupcakes choco-latte

Dans le pichet MicroCook 1L, faites chauffer le chocolat cassé en morceaux et le lait, 1 mn à 600 watts et laisser reposer 1 mn avant de mélanger. Laisser refroidir.

Mettez dans le Bol batteur 1.5L , le beurre très mou avec le sucre et fouettez avec le Fouet plat métallique pour obtenir une crème. Ajoutez 80 gr de mascarpone, l'œuf et fouettez à nouveau.

Mixez avec l'Extra chef, la farine,la poudre d'amande, la levure et le chocolat en poudre..

Tout en fouettant, versez le mélange de l'Extra chef dans le bol batteur, puis le chocolat au lait du pichet MicroCook pour obtenir une pâte homogène.

Remplissez avec la Cuiller mesure 25 ml les alvéoles du Moule à moelleux posé sur la grille froide du four. ( Avec mon four 16 mn suffit). ( Pour une question d'esthétique j'ai déposais des petites caissettes de cuisson dans les alvéoles du moule mais ce n'est pas une nécessité absolue vous pouvez tout aussi bien laisser les Cupcakes ainsi ou rajouter des cassettes dentelles après cuisson). Laissez les Cupcakes refroidir hors du four avant de les démouler. Dans le Speddy chef, fouettez le mascarpone restant en chantilly. Faites fondre le chocolat blanc 1 mn 30 à 360 watts dans le pichet MicroCook 1 L prpope. Laisser reposer 1 mn. Mélangez et incorporez-le à la chantilly. A l'aide de la Mini boule décors munie de la douille cannelée, décorez les Cupcakes avec la chantilly.