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Cupcakes chocolat et cœur crème glacée Carte d'Or® façon glacier saveur dame blanche
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Par Carte D'Or

Une recette proposée par Marina du blog 'Parmesan et Paprika'.

Ingrédients (4 personnes)

Pour les cupcakes

  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf1 gros œuf
  • Huile9 cl d'huile
  • 175g de sucre extra-fin
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c à s de cacao non sucré
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium½ c à c de bicarbonate de soude
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la garniture

  • Noisettes torréfiées hachées
  • Billes chocolatées
  • Coulis de chocolatCoulis de chocolat
  • Glace à la vanille et aux noix de pécan1 bac de Crème glacée Carte d'Or®Façon Glacier Saveur Dame Blanche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

     

  2. 2

    Mélanger les ingrédients secs ensemble. Dans un autre bol, mélanger le lait, l'huile et l'œuf. Ajouter cette préparation au mélange précédent en mélangeant juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Remplir aux 3/4 des moules à muffin chemisés de caissettes en papier. Enfourner pour 20 minutes de cuisson, à 180°C. Laisser refroidir sur une grille.

  4. 4

    Dresser les cupcakes. Sortir la Crème glacée Carte d'Or® Façon Glacier Saveur Dame Blanche quelques minutes à l'avance.

    Lorsque les cupcakes sont froids, couper le chapeau, creuser un peu à l'aide d'une cuillère à café. Déposer au cœur du cupcakes une rosette de Crème glacée Carte d'Or® Façon Glacier Saveur Dame Blanche.

  5. 5

    Arroser de coulis de chocolat, saupoudrer de billes chocolatées et de noisettes hachées. Servir immédiatement.

     

Conseils

Les cupcakes peuvent être préparés la veille et conservés dans une boite hermétique jusqu"au moment du dressage.  

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