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Cupcakes fondants au chocolat
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Cupcakes fondants au chocolat - Photo par Barbara1Cupcakes fondants au chocolat - Photo par Barbara1@ Barbara1
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Par Barbara1 du blog Recettes voyageuses de Barbara

Cupcakes bien fondants à c&oeligur.
J'ai surmonté le cupcake d'un c&oeligur en pâte d'amandes maison.

Ingrédients (14 personnes)

  • Oeuf4 œufs
  • Beurre demi-sel250 g de beurre demisel mou
  • Lait25 cl de lait
  • Chocolat noir180 g de chocolat noir
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre200 g de sucre

Pour le glaçage :

  • Beurre150 g  de beurre
  • Chocolat au lait200 g de chocolat au lait
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • C&œligur en pâte d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.

  2. 2

    Placer le chocolat noir sur un bain marie.

  3. 3

    Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre.

  4. 4

    Battre les oeufs en omelette. Les ajouter au beurre, ainsi que le chocolat fondu. Bien mélanger et incorporer la farine mélangée à la levure. Pour finir ajouter le lait tout en mélangeant.

  5. 5

    Répartir la pâte dans des caissettes en papier. Enfourner pour 15 min.

  6. 6

    Pendant ce temps préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au lait au bain marie.

  7. 7

    Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre glace, lorsque le chocolat est bien fondu, l'ajouter. Placer cette préparation dans une poche à douille cannelée et en décorer les cupcakes. Surmonter d'un cœur en pâte d'amande.

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