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Cupcakes redvelvet vanille et glaçage coquelicot

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Photo par : juleacuisine

Une jolie douceur pour votre Valentin ou votre Valentine :) Des saveurs douces et surprenantes !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (12 personnes)

  • 120g de beurre
  • 6 cl de lait
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • Colorant rouge
  • 1 gousse de Vanille
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 170g de sucre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 170g de farine

Pour le glaçage

  • Arome de coquelicot
  • Un peu de beurre (environ 20g pour moi)
  • 100g de sucre glace
  • 150g de mascarpone (ou de Philadelphia)

Pour la déco

  • Poudre irisée
  • Petits cœurs en sucre
  • Cucre coloré rose
  • Pâte d'amande
  1. Étape 1 :

    Pour la base des cupcakes

    Préchauffez le four à 170 - 180°C.

    Battez le beurre et le sucre ensemble au fouet. Ajoutez les oeufs et bien battre entre chaque oeuf. Ouvrez la gousse de vanille et récupérez les graines. Ajoutez à la préparation et bien mélangez. Ajoutez alors la farine, le sel et la levure. Ajoutez la crème et le lait. Bien mélangez le tout. Ajoutez alors le colorant rouge. La pâte doit être bien homogène et uniformément colorée.

  2. Étape 2 :

    Remplir les moules à cupcakes au 2/3 et enfournant pour 15 - 20 minutes environ.

    Laissez refroidir.

  3. Étape 3 :

    Le glaçage

    A la fourchette, détendre le mascarpone, ajoutez le beurre et incorporez le au mascarpone. Ajoutez ensuite le sucre glace et l'arôme de coquelicot. Incorporez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Mettre en poche à douille. Si le glaçage est trop liquide, déposez le une bonne heure au frais. Sinon décorez vos cupcakes.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez des toppings en faisant des petits coeurs irisés en pâte d'amande, ajoutez du sucre rose... et tout ce qui peut vous plaire ! Dégustez de suite ou réservez au frais.

Cupcakes redvelvet vanille et glaçage coquelicot

Ingrédients
(12 personnes)

  • 120g de beurre
  • 6 cl de lait
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • Colorant rouge
  • 1 gousse de Vanille
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 170g de sucre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 170g de farine

Pour le glaçage

  • Arome de coquelicot
  • Un peu de beurre (environ 20g pour moi)
  • 100g de sucre glace
  • 150g de mascarpone (ou de Philadelphia)

Pour la déco

  • Poudre irisée
  • Petits cœurs en sucre
  • Cucre coloré rose
  • Pâte d'amande

Etape 1 :

Pour la base des cupcakes

Préchauffez le four à 170 - 180°C.

Battez le beurre et le sucre ensemble au fouet. Ajoutez les oeufs et bien battre entre chaque oeuf. Ouvrez la gousse de vanille et récupérez les graines. Ajoutez à la préparation et bien mélangez. Ajoutez alors la farine, le sel et la levure. Ajoutez la crème et le lait. Bien mélangez le tout. Ajoutez alors le colorant rouge. La pâte doit être bien homogène et uniformément colorée.

Etape 2 :

Remplir les moules à cupcakes au 2/3 et enfournant pour 15 - 20 minutes environ.

Laissez refroidir.

Etape 3 :

Le glaçage

A la fourchette, détendre le mascarpone, ajoutez le beurre et incorporez le au mascarpone. Ajoutez ensuite le sucre glace et l'arôme de coquelicot. Incorporez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Mettre en poche à douille. Si le glaçage est trop liquide, déposez le une bonne heure au frais. Sinon décorez vos cupcakes.

Etape 4 :

Ajoutez des toppings en faisant des petits coeurs irisés en pâte d'amande, ajoutez du sucre rose... et tout ce qui peut vous plaire ! Dégustez de suite ou réservez au frais.

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