Voici une autre version du cupcake au saumon : celui au saumon fumé et au citron ! C'est petit ! C'est beau ! C'est chic ! Bref c'est une tuerie!
Ingrédients (6 personnes)
Pour les cupcakes
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120g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
- 2 petits suisses natures
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2 œufs
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1 c à s de lait
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2 tranches de saumon fumé
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Le jus d'un citron
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Aneth
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Poivre
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Une pointe de sel
Pour le topping
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Cream cheese
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Ciboulette
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Saumon fumé
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Poivre
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Sel
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C.
- 2
Mixez le saumon fumé dans un robot.
- 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les petits suisses, les oeufs, le lait et le jus de citron.
- 4
Ajoutez le saumon fumé mixé, un peu d'aneth et poivrez.
- 5
Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins et enfournez pour 20 minutes.
- 6
Une fois les cupcakes refroidis lavez et ciselez la ciboulette.
- 7
Découpez des lamelles de saumon fumé.
- 8
Battre légèrement le creamcheese au fouet afin de pouvoir le travailler à la poche à douille. Assaisonez de poivre et d'une pointe de sel.
- 9
Garnissez votre poche à douille avec le creamcheese et glacer les cupcakes.
- 10
Parsemez de ciboulette et décorez les avec les lamelles de saumon fumé!
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