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Cupcakes saumon fumé
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Par Lou du blog 'Gourmandises étoilées...'

Voici une autre version du cupcake au saumon : celui au saumon fumé et au citron ! C'est petit ! C'est beau ! C'est chic ! Bref c'est une tuerie!

Ingrédients (6 personnes)

Pour les cupcakes

  • Farine120g de farine
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • 2 petits suisses natures
  • Oeuf2 œufs
  • Lait1 c à s de lait
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • AnethAneth
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finUne pointe de sel

Pour le topping

  • Fromage à la crème ou cream cheeseCream cheese
  • CibouletteCiboulette
  • Saumon fuméSaumon fumé
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C.

  2. 2

    Mixez le saumon fumé dans un robot.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les petits suisses, les oeufs, le lait et le jus de citron.

  4. 4

    Ajoutez le saumon fumé mixé, un peu d'aneth et poivrez.

  5. 5

    Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins et enfournez pour 20 minutes.

  6. 6

    Une fois les cupcakes refroidis lavez et ciselez la ciboulette.

  7. 7

    Découpez des lamelles de saumon fumé.

  8. 8

    Battre légèrement le creamcheese au fouet afin de pouvoir le travailler à la poche à douille. Assaisonez de poivre et d'une pointe de sel.

  9. 9

    Garnissez votre poche à douille avec le creamcheese et glacer les cupcakes.

  10. 10

    Parsemez de ciboulette et décorez les avec les lamelles de saumon fumé!

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