Des petits gâteaux aussi beaux que bons !
Ingrédients
Gâteau :
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175 g de farine
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100 g de sucre
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1 oeuf
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10 cl de lait
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50 g de beurre
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½ sachet de levure
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20 fraises tagada
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1 pincée de sel ou sel fin
Décoration :
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200 g de sucre glace
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3 gouttes de colorant rouge
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12 fraises tagada
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100 g de beurre
Préparation
- 1
Gâteau
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Dans une casserole, faire fondre à feu moyen le beurre et les fraises tagada.
- 3
Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre. Une fois le mélange beurre et les fraises fondu, l'ajouter à l'oeuf et le sucre. Bien mélanger pour obtenir un pâte homogène. Ajouter une pincée de sel, mélanger.
- 4
Ajouter en alternance la farine et la levure et le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- 5
Dans des moules à muffins, disposer des caissettes en papier, puis les remplir de la pâte à gâteau. Enfourner pendant 15 min.
- 6
Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir.
- 7
Pendant ce temps là, préparer la décoration
Pour faire le beurre de décoration, travailler au batteur le beurre ramolli ( et non fondu, attention!) avec le sucre glace et les 3 gouttes de colorant rouge, jusqu'à obtention d'un beurre sucré homogène.
- 8
A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à pâtisserie, recouvrir les gâteaux froids du beurre sucré.
- 9
Pour la décoration, mettre des petits vermicelles colorés, des petites boules de chocolat, les fraises Tagada.
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