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Curry d'agneau indien
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4.5 / 5 2 avis
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Curry d'agneau indien - Photo par babakitchenCurry d'agneau indien - Photo par babakitchen @ Babakitchen
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Par Babakitchen du blog 'Babakitchen'
Ma démo au Salon du Blog Culinaire de Bruxelles, juin 2011.
Une recette en partenariat avec Bord Bia.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de ccurcuma
  • Huile d'olive Huile d'olives
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Garam masala 1 c à c de garam massala
  • Coriandre 1 demi botte de coriandre fraiche 
  • Lait de coco 50 cl lait de coco
  • Ananas 1 ananas frais
  • Oignon 1 oignon
  • Viande d'agneau 500g viande d'agneau

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Découper la viande en dés, la rissoler dans l'huile chaude. Lorsque la viande est dorée, saler, poivrer et laisser cuire 5 min.

  2. 2

    Découper l'ananas en morceaux, hacher la coriandre. Ajouter l'ananas et son jus dans la casserole avec la viande, la coriandre, les épices
    Ajouter le lait de coco, laisser chauffer quelques minutes et servir avec du riz, par exemple.

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