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Curry d'agneau indien

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Photo par : babakitchen
Ma démo au Salon du Blog Culinaire de Bruxelles, juin 2011.


Une recette en partenariat avec Bord Bia.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de ccurcuma
  • Huile d'olives
  • Sel, poivre
  • 1 c à c de garam massala
  • 1 demi botte de coriandre fraiche 
  • 50 cl lait de coco
  • 1 ananas frais
  • 1 oignon
  • 500g viande d'agneau
  1. Étape 1 :

    Découper la viande en dés, la rissoler dans l'huile chaude. Lorsque la viande est dorée, saler, poivrer et laisser cuire 5 min.

  2. Étape 2 :

    Découper l'ananas en morceaux, hacher la coriandre. Ajouter l'ananas et son jus dans la casserole avec la viande, la coriandre, les épices
    Ajouter le lait de coco, laisser chauffer quelques minutes et servir avec du riz, par exemple.

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