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1h
Moyen
Budget moyen
Par Lapin de France
Une belle recette de Lapin de France
Ingrédients (4 personnes)
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40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de curry fort
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sel
- 3 feuilles de citrus (dans les épiceries asiatiques : facultatif)
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2 tiges de citronnelle
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1 oignon
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1 boîte de lait de coco
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1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
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1 lapin entier coupé en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les morceaux de lapin.
Peler et émincer l'oignon. L'ajouter dans la cocotte. Ajouter le lait de coco, la citronnelle coupée en 2 dans la longueur, les feuilles de citrus, saler. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 mn. - 2
Ajouter le curry et la fécule délayés dans un peu d'eu froide. Bien mélanger et laisser cuire encore 15 mn. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir bien chaud avec un riz blanc.
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