Curry de lapin aux poires

Peler, émincer les oignons et les faire revenir avec du beurre dans la sauteuse. laisser blondir.

Ajouter les filets de lapin et les faire dorer pendant 2 mn. Ajouter le curry délayé dans la crème fraîche.
Couper les poires en lamelles et les ajouter dans la sauteuse.
Laisser mijoter le tout 8 à 10 mn selon la grosseur des filets.
Parsemer le plat de feuilles de coriandre et servir avec du riz basmati.