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Curry de lapin aux poires
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Curry de lapin aux poires
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Une belle recette de Lapin de France

Ingrédients

4 personnes
  • BeurreBeurre
  • Curry2 c. à s. de curry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Coriandre1 bouquet de coriandre fraiche
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Oignon2 oignons
  • Poire4 poires
  • Filet de lapin800 g de filets de lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler, émincer les oignons et les faire revenir avec du beurre dans la sauteuse. laisser blondir.

  2. 2

    Ajouter les filets de lapin et les faire dorer pendant 2 mn. Ajouter le curry délayé dans la crème fraîche.
    Couper les poires en lamelles et les ajouter dans la sauteuse.
    Laisser mijoter le tout 8 à 10 mn selon la grosseur des filets.
    Parsemer le plat de feuilles de coriandre et servir avec du riz basmati.

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