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Curry de poulet au Kaki Ribera del Xúquer AOP
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Par Les Fruits et Légumes AOP IGP

Un curry de poulet sucré salé très original !

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet
  • Kaki4 kakis Ribera del Xúquer
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'arachide4 c. à s. d'huile d'arachide
  • Curry en poudre1 c. à s. de curry en poudre
  • Noix de coco rapée1 c. à s. de noix de coco rapée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et épluchez les kakis. Coupez-les en dés.

  2. 2

    Hachez l’oignon.

  3. 3

    Coupez le poulet en dés.

  4. 4

    Faites revenir l’oignon avec l’huile d’arachide.

  5. 5

    Ajoutez le poulet et le curry, mélangez puis salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes.

  6. 6

    Ajoutez le lait de coco.

  7. 7

    Ajoutez les dés de kaki et laissez mijoter 10 minutes.

  8. 8

    Saupoudrez de noix de coco râpée et servez aussitôt.

  9. 9

    Bonne dégustation !

Commentaires

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