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Poulet curry jaune au lait de coco

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Photo par : jackieyZ

Coco et curry, une alliance parfaite pour sublimer le poulet.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 125 cl de lait de coco
  • 500g de poulet
  • 125g de riz basmati
  • 2 poivron rouges
  • 2 carottes
  • 1 c à c de pâte de curry
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Matériel

  • Wok
  1. Étape 1 :

    Découper le poivron en lanières et les carottes en lamelles. Réchauffer une cuillère d'huile dans un wok ou une poêle et faites revenir les légumes à feu vif. Ajouter le poulet coupé en dés. Mélanger le lait de coco avec la pâte de curry. Bien mélanger et verser sur le mélange poulet et légumes. Laisser mijoter le tout quelques minutes à feu doux. Rectifier l'assaisonnement.

  2. Étape 2 :

    Servir avec un riz parfumé comme du riz basmati.

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