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Poulet curry jaune au lait de coco
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4.2 / 5 31 avis
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Avatar de Jackie du blog 'La cuisine de Jackie'
Par Jackie du blog 'La cuisine de Jackie'

Coco et curry, une alliance parfaite pour sublimer le poulet.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait de coco125 cl de lait de coco
  • Poulet500 g de poulets
  • Riz basmati125 g de riz basmati basmati
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte de curry1 c. à c. de pâte de curry

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le poivron en lanières et les carottes en lamelles. Réchauffer une cuillère d'huile dans un wok ou une poêle et faites revenir les légumes à feu vif. Ajouter le poulet coupé en dés. Mélanger le lait de coco avec la pâte de curry. Bien mélanger et verser sur le mélange poulet et légumes. Laisser mijoter le tout quelques minutes à feu doux. Rectifier l'assaisonnement.

  2. 2

    Servir avec un riz parfumé comme du riz basmati.

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