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Poulet curry jaune au lait de coco
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4.2 / 5 31 avis
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Poulet curry jaune au lait de coco - Photo par jackieyZPoulet curry jaune au lait de coco - Photo par jackieyZ @ jackieyZ
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Par Jackie du blog 'La cuisine de Jackie'

Coco et curry, une alliance parfaite pour sublimer le poulet.

Ingrédients

4 personnes
  • 125 cl de lait de coco
  • 500 g de poulets
  • 125 g de riz basmati basmati
  • 2 poivrons rouges
  • 2 carottes
  • 1 c. à c. de pâte de curry

Matériel

  • Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le poivron en lanières et les carottes en lamelles. Réchauffer une cuillère d'huile dans un wok ou une poêle et faites revenir les légumes à feu vif. Ajouter le poulet coupé en dés. Mélanger le lait de coco avec la pâte de curry. Bien mélanger et verser sur le mélange poulet et légumes. Laisser mijoter le tout quelques minutes à feu doux. Rectifier l'assaisonnement.

  2. 2

    Servir avec un riz parfumé comme du riz basmati.

Commentaires

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