Curry jaune de légumes et suprême de poulet pané coco Emincé de mangue

Peler et dénoyauter la mangue dans la hauteur en suivant le noyau plat. Emincer la mangue en lanières épaisses. Assaisonner de sel et poivre les filets de poulet et les paner de noix de coco râpée.

Chauffer le beurre dans la poêle et cuire les filets de poulet pendant 20 minutes à feu modéré en les retournant régulièrement. Chauffer dans une casserole le Curry jaune de légumes.

Tiédir la mangue au micro-ondes 30 secondes puissance maximum. Dresser le curry jaune de légumes avec le suprême de poulet et l''émincé de mangue.