Une purée facile et rapide à faire pour les repas de toute la famille.
Ingrédients
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1 kg de pommes de terre
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1 kg de carottes
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1 kg de patates douces
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4 kg de potiron
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20 cl de crème fraîche liquide
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10 cl de lait
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Epices
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Epluchez les légumes puis coupez-les en cubes.
- 2
Mettez les cubes de légumes dans le panier à vapeur du Cookeo.
- 3
Versez 40 cl d'eau dans la cuve du Cookeo puis placez le panier à vapeur dans la cuve.
- 4
Mettez le Cookeo sur le mode "Sous pression" pendant 30 minutes.
- 5
Récupérez les légumes cuits et videz l'eau qui reste dans la cuve du Cookeo.
- 6
Mettez les légumes dans la cuve et écrasez-les avec un presse-purée. Assaisonnez.
- 7
Ajoutez la crème fraîche puis le lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- 8
Dégustez.
Conseils
Cette purée peut tout à fait se congeler.
Pour les épices, la noix de muscade se marie très bien avec cette purée, mais vous pouvez choisir d'autres épices selon vos goûts.
Cette purée de patates douces, pommes de terre et potiron accompagne bien des cuisses de poulet, un poulet rôti ou un cordon bleu.
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