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Dahl de lentilles corail facile et rapide
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Avatar de La Cantine de Maumau
Par La Cantine de Maumau

Un voyage gustatif jusqu'en Inde avec une recette équilibrée et prête en seulement 30 minutes.

Ingrédients

2 personnes
  • Lentille corail150 g de lentilles corail
  • Oignon jaune1 oignon jaune
  • Ail1 gousse d'ail
  • Lait de coco250 ml de lait de coco
  • Polpa (tomates fines concassées)200 ml de polpa (tomates fines concassées)
  • Bouillon de légumes100 ml de bouillon de légumes
  • Garam masalaGaram masala
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincez l’oignon et l’ail.

    Faites-les revenir avec le garam masala dans de l’huile d’olive au fond d’un fait-tout jusqu’à coloration. Le fait de faire revenir les épices avec les oignons va leur permettre de dégager toutes leurs saveurs.

  2. 2

    Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon.

    Mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.

    Servez.

Conseils

Vous pouvez ajouter d’autres épices comme du cumin, du gingembre, de la coriandre ou des graines de moutardes que vous ferez revenir en même temps que l'oignon. Vous pouvez également ajouter des épinards dans votre dahl.

 

Servez ce dahl avec du riz basmati ou des naans nature ou naans au fromage.

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Idées de recettes