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Pain indien le nan au fromage
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Pain indien le nan au fromage - Photo par pankajPain indien le nan au fromage - Photo par pankaj @ pankaj
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Avatar dePankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes
Par Pankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes

La recette du fameux pain indien, le naan, à déguster nature ou fourré au fromage.

Ingrédients

3 personnes
  • 200 g de farine de blé
  • 8 portions de vache qui rit
  • 1 yaourt nature
  • 5 cl d'eau chaude
  • 1 c. à s. d'huile
  • 2 grosses pincées de sucre
  • 6 g de levure chimique
  • Sel ou sel fin à votre goût

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d'huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger.

  2. 2

    Ajouter l'eau et mélanger pour obtenir une pâte. Faire une boule, puis enduire d'huile. Assouplir la pâte en la tapant.

  3. 3

    Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.

  4. 4

    Faire une pâte au fromage avec en écrasant la Vache qui rit, qui permettra de farcier les naans.

  5. 5

    Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. 

  6. 6

    Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.

  7. 7

    Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn. 

  8. 8

    Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer la Vache qui Rit par du Kiri ou du fromage frais aux herbes.

Commentaires

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