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Pain indien le nan au fromage

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La recette du fameux pain indien, le naan, à déguster nature ou fourré au fromage.


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (3 personnes)

  • 200g de farine de blé
  • 8 portions de Vache qui rit
  • 1 yaourt nature
  • 5 cl d'eau chaude
  • 1c à soupe d'huile
  • 2 bonnes pincées de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique (6g)
  • Sel à votre goût
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d'huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l'eau et mélanger pour obtenir une pâte. Faire une boule, puis enduire d'huile. Assouplir la pâte en la tapant.

  3. Étape 3 :

    Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.

  4. Étape 4 :

    Faire une pâte au fromage avec en écrasant la Vache qui rit, qui permettra de farcier les naans.

  5. Étape 5 :

    Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. 

  6. Étape 6 :

    Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.

  7. Étape 7 :

    Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn. 

  8. Étape 8 :

    Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.

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Conseils

Vous pouvez remplacer la Vache qui Rit par du Kiri ou du fromage frais aux herbes.

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Commentaires

Il faut 6 à 7g de levure chimique pour cette recette, soit la moitié d'un paquet.

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Je pense quil n'y a pas assez de levure. Les miennes sont plates

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Niquel

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j adore le pain fait a la maison cette recette est succulente

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