Damiers choco-vanille

Mélangez à la fourchette le beurre et le sucre pour obtenir une consistance de pommade.

Incorporez la farine avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. Séparez cette pâte en deux parties égales. Parfumez une partie de la pâte avec la vanille en poudre et l'autre partie avec le cacao. Mélangez chaque pâte séparément pour bien incorporer l'arôme puis formez deux boules (pour la boule de cacao, faite attention à ce qu'il n'y est plus aucune "tâche" blanche).

Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Séparez chaque boule en deux parties égales puis confectionnez 4 rouleux de 2 cm de diamètre environ (vous obtenez 2 rouleaux au cacao et 2 rouleaux à la vanille).
Préchauffez le four à 180°C (therm. 6).

Posez 2 rouleaux côte à côte, l'un à la vanille et l'autre au cacao. Pressez-les légèrement entre eux pour les souder. Posez par-dessus 2 autres rouleaux en inversant les parfums. Pressez-les légèrement entre eux.

Coupez des tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et posez celles-ci sur une plaque. Espacez les tranches de 5 cm.

Laissez cuire pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que la partie blanche commence à dorer. Ils vont colorer à la cuisson !