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Dattes farcies
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Les dattes farcies sont un grand classique des tables de Noël. Ce sont de petites douceurs que l'on déguste en fin de repas. Avez-vous déjà essayé de les confectionner vous-même ? Vous verrez, elles n'en seront que meilleures. A vous de jouer !

Ingrédients

6 personnes
  • Datte250 g de dattes
  • Pâte d'amande200 g de pâte d'amande
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fleur d'oranger5 cl de fleur d'oranger

Matériel

  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dénoyautez

    Incisez chaque datte avec un couteau pointu d'un seul côté puis dénoyautez-les.

  2. 2

    Parfumez les dattes

    Essuyez l'intérieur de chaque datte avec un torchon propre imbibé d'eau de fleur d'oranger pour les nettoyer et les parfumer en même temps.

  3. 3

    Travaillez la pâte d'amande

    Mouillez la paume de vos mains avec un peu d'eau de fleur d'oranger puis formez des petits boudins de pâte d'amandes de la taille des dattes.

  4. 4

    Garnissez de pâte d'amande

    Fourrez les dattes avec la pâte d'amandes de chaque couleur.

  5. 5

    Incisez la pâte d'amande

    A l'aide d'un couteau, réalisez des incisions sur la pâte d'amande pour la décorer.

  6. 6

    Passez dans le sucre

    Passez la surface de chaque datte farcie dans le sucre semoule.

  7. 7

    Dégustez

    Présentez les dattes sur une jolie assiette en alternant les couleurs et dégustez.

Nutrition

300kcal15% AR*
3.5 gprotéines7% AR*
54.2 gsucres21% AR*
6.1 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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