Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireLes dattes farcies sont un grand classique des tables de Noël. Ce sont de petites douceurs que l'on déguste en fin de repas. Avez-vous déjà essayé de les confectionner vous-même ? Vous verrez, elles n'en seront que meilleures. A vous de jouer !
Ingrédients
Matériel
Torchon
Préparation
1Dénoyautez
Incisez chaque datte avec un couteau pointu d'un seul côté puis dénoyautez-les.
2Parfumez les dattes
Essuyez l'intérieur de chaque datte avec un torchon propre imbibé d'eau de fleur d'oranger pour les nettoyer et les parfumer en même temps.
3Travaillez la pâte d'amande
Mouillez la paume de vos mains avec un peu d'eau de fleur d'oranger puis formez des petits boudins de pâte d'amandes de la taille des dattes.
4Garnissez de pâte d'amande
Fourrez les dattes avec la pâte d'amandes de chaque couleur.
5Incisez la pâte d'amande
A l'aide d'un couteau, réalisez des incisions sur la pâte d'amande pour la décorer.
6Passez dans le sucre
Passez la surface de chaque datte farcie dans le sucre semoule.
7Dégustez
Présentez les dattes sur une jolie assiette en alternant les couleurs et dégustez.
