Recette Daube de marcassin à la crème de cassis - 750g.com

Name: Daube de marcassin à la crème de cassis
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg d'épaule de marcassin; 1 zeste d'orange; 2 clous de girofle; Grains de poivre; Sel; Bouquet garni; 1 feuille de laurier; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 carotte; 1 bouteille de vin rouge corsé; 1 c à s de farine; Sel; Poivre; 1 c à s de margarine; 3 bouchons de crème de cassis; 2 c à s de confiture de myrtille

Découvrez la recette de Daube de marcassin à la crème de cassis à faire en 25 minutes. La veille, mélanger les ingrédients de la marinade et ajouter la viande en dés. Compléter avec de l&#039;eau si la viande n&#039;est pas recouverte. Couvrir et mettre au frais. Le jour même, récupérer la viande (garder bien la marinade) et la faire revenir à feu

Ingrédients (4 personnes)

Pour la marinade

Pour la sauce

Préparation