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Déclinaison autour du melon et jambon de bayonne

Photo par : marierechou

Une recette pleine de fraicheur


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
  • 100g de fromage frais à base de bleu ( type Douceur de Saint Agur)
  • 100g de fromage frais (type motte de St Moret)
  • 4 tranches de jambon de pays
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 melon
  1. Étape 1 :

    Couper le melon en deux, enlever les pépins et extraire la chair, garder une fine tranche pour la déco.

  2. Étape 2 :

    Dans un blender mixer le melon avec les feuilles de basilic, poivrer
    Mettre la moitié du mélange dans des petites verrines.
    Les placer au congélateur et à l'aide d'une mini fourchette briser régulièrement les glaçons en formation afin d'obtenir un granité.

  3. Étape 3 :

    Couper les tranches de jambon en minis lanières, les mélanger à part égale avec chacun des deux fromages (séparément)
    Former à l'aide d'un papier film deux boudins et les mettre au frigidaire pour qu'ils durcissent une heure minimum.

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