Name: Déclinaison autour du melon et jambon de bayonne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 c à s de vinaigre balsamique; Sel; Poivre; 100g de fromage frais à base de bleu ( type Douceur de Saint Agur); 100g de fromage frais (type motte de St Moret); 4 tranches de jambon de pays; 10 feuilles de basilic; 1 melon

Déclinaison autour du melon et jambon de bayonne

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Par Marierechou du blog 'Ma cuisine plaisir'

Une recette pleine de fraicheur

Ingrédients (4 personnes)

1 c à s de vinaigre balsamique
Sel
Poivre
100g de fromage frais à base de bleu ( type Douceur de Saint Agur)
100g de fromage frais (type motte de St Moret)
4 tranches de jambon de pays
10 feuilles de basilic
1 melon

Préparation

Préparation : 30min

Attente : 2h

1
Couper le melon en deux, enlever les pépins et extraire la chair, garder une fine tranche pour la déco.
2
Dans un blender mixer le melon avec les feuilles de basilic, poivrer
Mettre la moitié du mélange dans des petites verrines.
Les placer au congélateur et à l'aide d'une mini fourchette briser régulièrement les glaçons en formation afin d'obtenir un granité.
3
Couper les tranches de jambon en minis lanières, les mélanger à part égale avec chacun des deux fromages (séparément)
Former à l'aide d'un papier film deux boudins et les mettre au frigidaire pour qu'ils durcissent une heure minimum.

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