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Délice d'initié zéro complexe
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Délice d'initié zéro complexe - Photo par SukrinDélice d'initié zéro complexe - Photo par Sukrin@ Sukrin
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Par Sophie Macheteau pour Sukrin
Rares sont celles et ceux d'entre nous qui n'apprécient pas les desserts au chocolat. Mais il n'est pas toujours évident de choisir entre Raison et Plaisir. La présence d'un édulcorant d'origine naturel qui devrait sans nul doute réconcilier à jamais Sagesse et Gourmandise.

Ingrédients (4 personnes)

  • Marante ou dictame50g d'arrow root (quelques grains de fleur de sel)
  • 150g de Sukrin
  • Beurre175g de beurre ou de purée d'amande
  • Oeuf3 œufs
  • Chocolat noir 70%200g de chocolat noir à 70 % de cacao

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th.6).

  2. 2
    Mélanger oeufs et Sukrin à l'aide d'un fouet. Faire fondre le chocolat en carrés et le beurre (ou la purée d'amande) à feu doux.
  3. 3
    Ajouter l'arrow root et mélanger soigneusement le tout puis verser l'appareil dans le mélange oeufs-Sukrin. Verser la préparation dans un plat à tarte tapissé de papier cuisson.
  4. 4

    Ajouter quelques grains de fleurs de sel. Enfourner 15 à 20 min.

  5. 5

    Bonne dégustation.

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