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50min
Moyen
Bon marché
Par Nora du blog Saveurs du monde
Tartelettes au caramel et au chocolat blanc.
Ingrédients
6 personnes
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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50 g de beurre
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400 g de lait concentré sucré
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1 pâte sablée
Pour la déco
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2 c. à s. de crème liquide
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6 carrés de chocolat blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, Tapissez en 6 moules à tartelette beurrés et farinés ( ou un grand moule ). Piquez la pâte avec une fourchette. Réservez 2 h au frais.
- 2
Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez la pâte de papier cuisson et de haricot secs, enfournez 10 minutes. Retirez le papier et les haricots, poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
- 3
La crème au caramel : Dans une casserole, mélangez le lait concentré avec le beurre et la cassonade. Portez doucement à ébullition et mélangez à feu moyen jusqu'à obtenir une belle couleur caramel. Versez dans le fond de tarte.
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