Le lait concentré est du lait porté à ébullition afin d'éliminer une partie de son eau dont il est composé principalement. Le lait concentré non sucré est pasteurisé pour la conservation. Le lait concentré sucré ne l'est pas puisque sa concentration en sucre assure sa conservation. Il se conserve longtemps à température ambiante et c'est là l'un de ses intérêts. Il peut être utilisé aussi bien pour des préparations salées que sucrées, il est donc pratique d'en avoir toujours une boîte dans son placard de cuisine.
Mousse de fruits rouges express
Que faire avec du lait concentré non sucré ? Une mousse de fruits express ! Une fois battu, le lait concentré non sucré se transforme en masse légère et aérienne ce…
Léger et coloré ce dessert !
Avec cette recette, réussite assurée !
Dulce Leche ou confiture de lait
Confiture de caramel très douce.
Un délice sur des tartines cette confiture de lait et trop facile à faire !
Carré fondant au chocolat blanc et lait concentré sucré
Aujourd'hui, je vous propose des petits carrés délicieusement fondants et tellement vite préparés! J'ai utilisé un chocolat blanc…
Des carrés 100 % gourmandise.
Pudim de leite
Cette recette portugaise plaît à tous. Ce dessert rappelle le flan au caramel.
Une recette classique du Portugal.
Boule fondante noix coco
Alors là cette recette me semble t-il doit être la plus simple au monde pas besoin de cuisson même à la casserole donc pas d'excuse de : "…
A croquer pour le plaisir !
Basboussa aux pistaches
Cuisine Libanaise. Pâtisseries Libanaises
Cake au citron et au lait concentré sucré
Delicieux cake très riche, épais et gourmande, presque fondant, qui laisse un parfum agrumé à la bouche, mmm...
Pâte à tartiner au chocolat
Elle est vraiment délicieuse avec des crêpes, gaufres.
Glace vanille maison
Une recette de glace à la vanille.
Rôti de porc au lait concentré
Rôti de porc cuit dans du lait concentré non sucré.
Tranches Passionnées
Tranches fruitées sur une pâte sablée. Souvenirs de vacances...
Petites crèmes caramel aux cacahuètes
De délicieuses crèmes caramel aux cacahuètes pour un dessert gourmand.
