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Délices de tomates à la mozzarella

Photo par : adassg

Superposition de tranches de différentes variétés de tomates et de mozzarella de bufflonne légèrement poêlées


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge3 min
  • Icone casserole 1 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamique ou de cidre
  • Sel
  • Poivre
  • Quelques brins de ciboulette
  • Huile d'olive
  • 1 tomate 'brandy wine'
  • 1 tomate 'noire de Russie'
  • 2 boules de mozzarella de bufflonne
  • 1 tomate 'cœur de bœuf'
  1. Étape 1 :

    Couper les tomates en tranches d'1 cm
    Couper les boules de mozzarella en 8 tranches de +/- 1,5 cm
    Disposer quelques brins de ciboulette, deux petites perles de vinaigre balsamique et/ou de cidre sur chaque assiettes.
  2. Étape 2 :

    Saisir brièvement les 8 tranches de mozzarella à la poêle enduite d'un peu d'huile d'olive.

  3. Étape 3 :

    Sur chaque assiette, superposer en alternant une tranche de tomate rouge,une tranche de mozzarella, une tranche de tomate jaune, une tranche de mozzarella, une tranche de tomate noire sur laquelle on pose quelques grains de sel de mer et un peu de poivre.

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