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Délicieuse soupe de poisson sans poisson

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potage velouté servi avec crouton et rouilleser de plat principal


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge1 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • du safran
  • sel & poivre
  • 25 cl d'eau
  • 4 pommes de terre eplucheés coupeés en tranche epaisses
  • un peu de pastis
  • laurrier
  • une gousse d'ail
  • une petite boite de tomate concassée
  • une boite de 250 gr de bisque de homard
  • 1 oignon emincé
  1. Étape 1 :

    -Faire blondir l oignon, verser la tomate, faire cuire 5mn, verser le pastis, puis l'eau, passer au mixeur, ajouter la bisque, le laurrier, le safran et l'ail écrasé, mélanger, saler, poivrer, mettre les rondelles de pommes de terre et faire cuire 20mn.

Délicieuse soupe de poisson sans poisson

Ingrédients
(4 personnes)

  • Safran
  • Sel & poivre
  • 25cl d'eau
  • 4 4 pommes de terre eplucheés coupeés en tranche epaisses
  • 1 pastis
  • Laurrier
  • 1 gousse d'ail
  • 1petite boîte d'une petite boite de tomate concassée
  • 250g de bisque de homard
  • 1 oignon émincé

-Faire blondir l oignon, verser la tomate, faire cuire 5mn, verser le pastis, puis l'eau, passer au mixeur, ajouter la bisque, le laurrier, le safran et l'ail écrasé, mélanger, saler, poivrer, mettre les rondelles de pommes de terre et faire cuire 20mn.

Icone ampoule

Conseils

-Les croutons et la rouille peuvent s'acheter tout fait, je poche aussi parfois des oeufs dans le potage ce qui donne un repas complet.-Servir dans chaque assiette les rondelles de pommes de terres les croutons, l'oeuf poche et couvrir de potage.

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