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45min
Facile
Bon marché
Un délicieux velouté.
Ingrédients
6 personnes
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25 cl d'eau
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15 g de crème
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1 safran
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1 carotte
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1 blanc de poireau
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2 échalotes
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1 gousse d'ail
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650 g de moules
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver, éplucher et couper les légumes en tronçons. Mettre les légumes dans le bol 5 sec vitesse 5. Ajouter l'huile et programmer 8 minutes en mode varoma, vitesse 1.
- 2
Laver et nettoyer les moules, les mettre dans le varoma et le mettre en place. Programmer 10 minutes, vitesse 2 en mode varoma. Retirer les coquilles de moules et les mettre dans le bol, mixer 1 min vitesse 9. Ajouter la crème, et poursuivre 3 minutes à 80°, vitesse3.
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