Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Délicieux poulet grillé au Bresse Bleu

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (9 votes)
Ruban 100% fiable

Attention, voici la recette qui fera manger du bleu à vos enfants... Quand ils verront arriver ces sandwichs de poulet, ils craqueront instantanément ! Mais ce n'est pas une raison pour les manger avec les doigts...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 petits blancs de poulet fermier
  • 250g de Bresse Bleu
  • 4 très fines tranches de lard
  • 2 petites tomates
  • 2 branches de persil plat
  • 1 c à s d'huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Atez-les du feu et laissez-les tiédir.

  2. Étape 2 :

    Préchauffez le four à 200°C. Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'intérieur des blancs de poulet incisés.

  3. Étape 3 :

    Enroulez chaque suprême ainsi préparé, d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min.

  4. Étape 4 :

    Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.

Icone ampoule

Conseils

Pour rester dans le ton de cette recette, utilisez idéalement des blancs de poulet de Bresse, à la saveur fine et fondante.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires