J'ai commencé par faire les pains pita le matin! Pour le soir! C'était vraiment délicieux! Et une garniture bien frâiche!
Ingrédients
Pour les pains pita :
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400 g de farine
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30 cl d'eau tiède
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10 g de sel ou sel fin
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5 g de sucre
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1 sachet de levure de boulanger
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2 c. à s. d'huile d'olive
Pour la garniture des pitas :
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3 tomates
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2 yaourt grec
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1 pot de feta ou apérivrais
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½ concombre
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Olive dénoyautée noire et verte
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Fines herbes ( selon votre goût)
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Sel ou sel fin (trés peu)
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Robot multifonction cuiseur
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Saladier
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Torchon
Préparation
- 1
Pour les pains pita :
Mettre dans le bol du robot comme moi(ou dans la map), la farine, sel, sucre, levure, eau, huile. - 2
Si c'est en robot commencer le pétrissage vitesse 4 en augmentant peu à peu, lorsque ça forme une boule, la sortir et la mettre dans un plat recouvert d'un torchon propre et laisser lever la pâte environ 2h.
- 3
Séparer ensuite la pâte en 5 boules égales et laisser lever encore une bonne demie heure.
- 4
Préchauffer votre four a 240 °, sur la ou les plaques de votre four y déposer une feuille de papier sulfurisé saupoudrer de farine ! Fariner légèrement les boules et former des galettes (applatisser- les; mais pas trop fine).
- 5
Faites cuire les galettes à 240° et arrêter la cuisson lorsque ça commence à roussir mais pas trop! Laisser refroidir porte du four entrouverte !
- 6
Pour la garniture: dans un saladier mettre tomates et concombres coupés en morceaux, ajouter fêta et olives, les yaourts grecs, sel poivre herbes. Garnir les pitas en les coupant dans la largeur (avec un couteau a pain ça va mieux).
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