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Des pains pita et garniture à la grecque !
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Avatar de Aurelia lia
Par Aurelia lia

J'ai commencé par faire les pains pita le matin! Pour le soir! C'était vraiment délicieux! Et une garniture bien frâiche!

Ingrédients

5 personnes

Pour les pains pita :

  • Farine400 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau30 cl d'eau tiède
  • Sel ou sel fin10 g de sel ou sel fin
  • Sucre5 g de sucre
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive

Pour la garniture des pitas :

  • Tomate3 tomates
  • Yaourt grec2 yaourts grecs
  • Feta1 pot de feta ou apérivrais
  • Concombre0,5 concombre
  • Olive dénoyautéeOlive dénoyautée noire et verte
  • Fines herbesFines herbes ( selon votre goût)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin (trés peu)
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Robot multifonction cuiseurRobot multifonction cuiseur
  • SaladierSaladier
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour les pains pita :
    Mettre dans le bol du robot comme moi(ou dans la map), la farine, sel, sucre, levure, eau, huile.

     

  2. 2

    Si c'est en robot commencer le pétrissage vitesse 4 en augmentant peu à peu, lorsque ça forme une boule, la sortir et la mettre dans un plat recouvert d'un torchon propre et laisser lever la pâte environ 2h.

     

  3. 3

    Séparer ensuite la pâte en 5 boules égales et laisser lever encore une bonne demie heure.

  4. 4

    Préchauffer votre four a 240 °, sur la ou les plaques de votre four y déposer une feuille de papier sulfurisé saupoudrer de farine ! Fariner légèrement les boules et former des galettes (applatisser- les; mais pas trop fine).

     

  5. 5

    Faites cuire les galettes à 240° et arrêter la cuisson lorsque ça commence à roussir mais pas trop!  Laisser refroidir porte du four entrouverte !

     

  6. 6

    Pour la garniture: dans un saladier mettre tomates et concombres coupés en morceaux, ajouter fêta et olives, les yaourts grecs, sel poivre herbes. Garnir les pitas en les coupant dans la largeur (avec un couteau a pain ça va mieux).

     

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