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Dessert d'agrumes en gelée
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Par Communauté 750g

Un dessert aux agrumes original

Ingrédients (4 personnes)

  • Clémentine9 clémentines
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre
  • Menthe8 feuilles de menthe
  • Orange12 oranges
  • Gélatine20 feuilles de gélatine
  • Pamplemousse rose6 pamplemousses roses
  • 6 pamplemousses jaunes
  • 300 ml de sorbet poire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Eplucher tous les agrumes et séparer la pulpe de la peau.
    Garder le jus dans un saladier.
    Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
    Chauffer le jus d'agrumes avec le sucre.
    Dès l'ébullition retirer du feu.
    Ajouter les feuilles de gélatine égouttées.
    Mettrez tous les quartiers d'agrumes dans un moule et verser le jus de cuisson chaud dessus.
    Mettrez au frais 24 heures.
    Démouler et découper en tranches.
    Décorer d'une feuille de menthe.
    Servir avec une boule de sorbet poire.

Conseils

sortir du refrigerateur quelques minutes seulement avant la degustation

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