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Dinde à la portugaise
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B
Par Barnier

rôti de dinde a vin blanc, tomate et champignons.

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 fiole (du vin vide) d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • OignonOignon
  • 1 fiole de vin blanc sec
  • 1 rôti de dinde d'environ 500grs
  • Poivron1 boîte de poivrons
  • Champignon1 petite boîte de champignons entiers
  • 1 boîte de tomate pelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1°/ faites revenir le rôti dans une cocotte avec 2 cuillère à café d'huile d'olive, saler et poivrer
    2°/ faites revenir les champignons
    3°/ mouillez avec le vin blanc
    4°/ versez les boîtes de tomates pelées et de poivrons
    5°/ versez les 3 volumes d'eau
    6°/ fermez le couvercle et quand la cocotte siffle, laisser cuire 20 mn environ



Conseils

à servir avec du riz, ou bien au bout de 15mn de cuisson, rajoutez des petites pommes de terre qui cuiront avec la viande

à servir de suite, accompagné d'un petit vin blanc

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