Connexion

Rôti de dinde farci rapide

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (11 votes)

Rôti farci au Philadelphia et aux champignons, simple mais bien présenté, il peut se faire festif !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (7 personnes)

  • 1 grande carotte
  • 1 jaune d'œuf
  • 200 ml de fond de volaille
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 grosse noix de beurre
  • 1/2 botte de persil
  • 2 oignons
  • Liant express pour sauces brunes
  • 200g de Philadelphia Ail & Fines Herbes
  • Sel
  • Poivre
  • 250g champignons
  • 1 rôti de dinde non ficelé d'env. 1 kg
  1. Étape 1 :

    Découpez le rôti de dinde de manière à pouvoir en faire un rouleau (ou demandez à votre boucher de le faire).

  2. Étape 2 :

    Faites revenir les champignons taillés en petits dés et 1 oignon haché pendant 5 min dans une poêle contenant l'huile ; laissez refroidir.

  3. Étape 3 :

    Hachez le persil et versez-le dans un saladier, avec le jaune d'oeuf et le Philadelphia Ail et Fines Herbes. Ajoutez-y la préparation à base de champignons et mélangez le tout, jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  4. Étape 4 :

    Ouvrez le rôti de dinde, étalez-y la farce et enroulez-le. Ficelez-le avec de la ficelle de cuisine. Faites-le dorer de tous côtés dans une sauteuse contenant le beurre chaud. Ajoutez 1 oignon haché et les carottes coupées grossièrement, ainsi que le fond de volaille. Couvrez et laissez mijoter 1 h à feu très doux, en retournant le rôti de temps en temps.

  5. Étape 5 :

    Bon appétit!

Rôti de dinde farci rapide

Ingrédients
(7 personnes)

  • 1 carotte
  • 1 jaune d'oeuf
  • 200ml de fond de volaille
  • 2c. à s. d'huile d'olive
  • 1 grosse noix de beurre
  • 0.5 botte de persil
  • 2 oignons
  • Liant express pour sauces brunes
  • 200g de philadelphia
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • 250g de champignons
  • 1kg de 1 rôti de dinde non ficelé d'env. 1 kg

Etape 1 :

Découpez le rôti de dinde de manière à pouvoir en faire un rouleau (ou demandez à votre boucher de le faire).

Etape 2 :

Faites revenir les champignons taillés en petits dés et 1 oignon haché pendant 5 min dans une poêle contenant l'huile ; laissez refroidir.

Etape 3 :

Hachez le persil et versez-le dans un saladier, avec le jaune d'oeuf et le Philadelphia Ail et Fines Herbes. Ajoutez-y la préparation à base de champignons et mélangez le tout, jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Etape 4 :

Ouvrez le rôti de dinde, étalez-y la farce et enroulez-le. Ficelez-le avec de la ficelle de cuisine. Faites-le dorer de tous côtés dans une sauteuse contenant le beurre chaud. Ajoutez 1 oignon haché et les carottes coupées grossièrement, ainsi que le fond de volaille. Couvrez et laissez mijoter 1 h à feu très doux, en retournant le rôti de temps en temps.

Etape 5 :

Bon appétit!

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires