Dans une poêle haute style sauteuse, faites revenir votre rôti et les champignons dans un peu de margarine ou de l'huile d'olive.

Une fois le rôtis dorer, prendre un shaker graduer en Ml, mettre les 3 cuillères à soupe de fond de veau et remplissez eau bouillante.
Puis versez cette préparation sur votre rôtis.

Ajouter la crème environ la moitié.
salez et poivrez, laissez mijoter le tout environ 35 a 40 min.
N'hésitez pas a remettre de l'eau si la sauce est trop liquide.