Dinde méditerranéenne

Couper la dinde en lanières.

Éplucher et couper en dés les carottes et le céleri.
Laver et couper les courgettes en dés.
Éplucher et concasser les tomates.

Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile, ajouter les dés de carottes et de céleri, saler, poivrer et cuire 2 minutes en remuant.

Faire dorer les lanières de dindes dans une sauteuse avec un filet d'huile, en remuant, verser le bouillon, chauffer 3 minutes.

Ajouter les carottes, céleri, tomate et concentré, cuire 8 minutes à feu doux.

Ajouter les courgettes, la moitié du basilic ciselé, saler et poivrer.
Cuire 4 minutes en remuant.

Servir chaud, parsemé du reste de basilic ciselé.