Ingrédients (6 personnes)
Pour le dip au bleu :
200 g de fromage blanc
125 g de bleu d'auvergne
1 oignon
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Pour le dip anchoïade :
5 anchois dessalées
4 gousses d'ail
2 cas d'huile d'olive- 150 g de fromage blanc
Pour le dip au Roquefort :
75 g de Roquefort
30 g de cerneau de noix en brisures- 150 g de fromage blanc
- 2 pincées de sel de céleri
2 pincées de paprika
Pour le dip au Chili :
- 200 g de fromage blanc
1 cas de ciboulette
1 cas de Tabasco
1 cac de curry- 2 pinces de sel
Matériel
Couteau d'office
Mixeur plongeant
Planche à découper
Préparation
- 1
Dip au Bleu :
Mélangez au mixeur le fromage blanc avec le bleu d'Auvergne coupé en morceaux. Ajoutez l'oignon ciselé. salez, poivrez.
Réservez dans un bol.
- 2
Dip anchoïade :
Mixez les anchois dessalés et désarrêtés avec les gousses d'ail. Ajoutez l'huile d'olive et le fromage blanc.
Réservez dans un bol.
- 3
Dip au Roquefort :
Mixez le Roquefort coupé en morceaux avec les brisures de noix et le fromage blanc. Ajoutez un peu de sel de céleri et du paprika.
Réservez dans un bol.
- 4
Dip au Chili :
Mixez tous les ingrédients, réservez le dip dans un bol.
- 5
Faire un buffet de crudités diverses, et disposer chaque variété de sauce dans plusieurs petits bols afin que chaque convive accommode chaque crudité à son goût.
Conseils
Recouvrez les bols des dips avec du film alimentaire et réservez-les dans le réfrigérateur. Sortez-les une demi-heure avent de les déguster.
