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Dips et sauces légères
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Par Www.10parjour
Dip vient du terme anglo-saxon to dip : tremper ! Une recette offerte par le comité de promotion des fruits et légumes !

Ingrédients (6 personnes)

Dips au bleu

  • Mélanger au mixeur 200g de fromage blanc, 125g de bleu d'auvergne. Ajouter 1 oignon ciselé, du sel, poivre

Dips avec du roquefort

  • Mixer 2 à 5 anchois dessalés et désarrêtés et 4-6 gousses d'ail. Ajouter, 2 cuil à s d'huile d'olive et 150g de fromage blanc
  • Dips anchoïade :
  • 75 g de roquefort, 30 g de brisures de noix et 150g de fromage blanc. Ajouter un peu de sel de céleri et du paprika

Dip au chili

  • Huile
  • 200 g de fromage blanc, 1 cuil à s de ciboulette, 1 cuil à s de tabasco, 1 cuil à c de curry, sel.    

Préparation

Préparation :
  1. Faire un buffet de crudités diverses, et disposer chaque variété de sauce dans plusieurs petits bols afin que chaque convive accommode chaque crudité à son goût.

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