Connexion

Tartinades de légumes

Rien de plus facile et rapide à préparer que des tartinades gourmandes et colorées en utilisant un petit reste de légumes déjà cuits ! On se réjouira d’y tremper des bâtonnets de carotte et de concombre, des fleurettes de chou-fleur, des rondelles de radis noir. On en nappera des crackers ou de belles tranches de pain pour des tartines savoureuses.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

Petits pois/avocat

  • 200g de petits pois déjà cuits
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 c à s de purée d’amande onctueuse ou 60g de fromage frais de chèvre
  • 2 branches de menthe fraîche rincées, séchées et effeuillées
  • Sel marin et poivre du moulin

Carottes/cacahuètes/cannelle

  • 300g de carottes cuites
  • 2 c à s de purée de cacahuètes
  • 1/4 c à café de cannelle
  • Sel marin et poivre du moulin

Betteraves/pois chiches

  • 150g de betteraves cuites
  • 80g de pois chiches
  • 1 c à s de purée de sésame
  • 1 c à s d’huile de noix
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Sel marin et poivre du moulin
  1. Étape 1 :

    Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Pour une préparation plus fluide, ajouter un peu d’eau. 

  2. Étape 2 :

    Goûter et rectifier l’assaisonnement. Couvrir et placer au réfrigérateur le temps de servir.

Icone ampoule

Conseils

Découvrez ce très joli livre : Je cuisine les restes et je fais des économies par Céline Mennetrier aux éd. Terre vivante

Idées de recettes

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !