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40min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Simple à faire et surtout fraîche, les enfants aimeront !
Ingrédients (6 personnes)
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Persil plat
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Coriandre fraîche
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1 œuf
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1 filet d'huile d'olive
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10 cl de court bouillon
- Sel poivre, et cumin
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Thym
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Laurier
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300g de viande hachée
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2 belles tomates
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2 gousses d'ail
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1 oignon blanc
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6 gros poivrons verts
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les poivrons au four pour les faire griller afin de leur retirer la peau, puis les évider.
- 2
Préparer la farce; passer au mini hachoir, l'oignon, le persil plat et la coriandre fraîche.
Les verser dans un grand bol, ajouter, la viande hachée,l'oeuf le sel, le poivre et une pincée de cumin. Mélanger le tout. - 3Farcir les poivrons, beurrez un plat et les y déposer, bien serrés.
Préparer une sauce :Passer au mini hachoir les tomates pelées, les gousses d'ail, la coriandre fraîche, saler et poivre. - 4
Arroser vos poivrons de cette sauce, ajouter le thym et le laurier, puis enfourner, aux premier crépitements verser y le court bouillon et laisser cuire.
A la sortie du four, arroser d'un filet d'huile d'olive ... servir avec du riz
Conseils
Pour retirer facilement la peau aux poivrons, les enduire d'huile et les passer au four
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