Vous regardez : Dorade à la portugaise
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50min
Facile
Budget moyen
Par Marie
Une manière différente de cuisiner la dorade.
Ingrédients
5 personnes
1,2 kg de dorades
800 g de pommes de terre
2 oignons (petits)
2 tomates
200 g de bacon
1 dl de vin blanc
½ dl d'huile d'olive
2 ail
2 feuilles de laurier
1 bouquet de coriandre
Piment
Sel ou sel fin
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Assaisonnez les dorades avec le sel et le vin blanc, la coriandre et le laurier.
Coupez l'oignon, les tomates, et le bacon en cubes.
Faites cuire les pommes de terres dans l'eau. - 2
Laissez refroidir.
Faites frire l'ail coupé avec l'huile d'olive.
Faites 2 coupures latérales sur les dorades et mettez au four.Laissez griller à 180°c durant 30 à 40min.
Mettez la marinade sur la dorade et ajoutez les pommes de terres puis les feuilles de coriandre.
Conseils
Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par une autre herbe aromatique, selon votre goût.
