Dorade provençale

Prendre le jus du premier citron, couper l'autre en rondelles.

Verser un demi verre d'huile d'olive dans le plat.

Mettre les dorades préparées par votre poissonnier dans le plat.

Ajouter le jus de citron et un demi verre d'eau.

Disposer les rondelles de citrons dans et sur les dorades.

Ajouter les tomates séchées.

Mettre le beurre en fine lamelle sur les dorades.

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire 20mn en recouvrant le plat.

Il n'y a plus qu'a se faire plaisir en dégustant la dorade.