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Dorade provençale
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Par Communauté 750g

Deux belles dorades cuites au four avec des tomates séchées, du citron et de l'huile d'olive.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre salé1 beurre salé
  • Tomate séchée1 petit bocal de tomates séchées petit
  • Citron2 citrons
  • Dorade2 dorades En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prendre le jus du premier citron, couper l'autre en rondelles.

  2. 2

    Verser un demi verre d'huile d'olive dans le plat.

  3. 3

    Mettre les dorades préparées par votre poissonnier dans le plat.

  4. 4

    Ajouter le jus de citron et un demi verre d'eau.

  5. 5

    Disposer les rondelles de citrons dans et sur les dorades.

  6. 6

    Ajouter les tomates séchées.

  7. 7

    Mettre le beurre en fine lamelle sur les dorades.

  8. 8

    Préchauffer le four à 180°.

  9. 9

    Faire cuire 20mn en recouvrant le plat.

  10. 10

    Il n'y a plus qu'a se faire plaisir en dégustant la dorade.

Conseils

Servir avec de la ratatouille et un peu de riz blanc.

Commentaires

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