Mélanger les œufs et le sucre, ajouter 1 cuillère à café de miel et une pincée de sel. 

Tamiser la farine avec la levure et l'incorporer à la préparation. Verser petit à petit l'eau.

Mélanger puis laisser reposer au moins 30 minutes au frais.

Cuire les pancakes dans une poêle avec de l'huile neutre.

Ajouter de la pâte de haricots rouges (Anko) sur la face d'un pancake puis refermer comme un sandwich à l'aide d'un deuxième pancake.