Je commente cette recette
17min
Moyen
Bon marché
Par CuistoSenpai
Une pâtisserie originale et facile à réaliser : le Dorayaki !
Ingrédients
4 personnes
-
150 g de farine
-
100 g de sucre
-
Levure chimique
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 c. à c. de miel
-
3 oeufs
-
30 ml d'eau
-
Pâte d'haricots rouges ou pâte à tartiner
Matériel
-
Poêle
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pâte a pancake
Mélanger les œufs et le sucre, ajouter 1 cuillère à café de miel et une pincée de sel.
Tamiser la farine avec la levure et l'incorporer à la préparation. Verser petit à petit l'eau.
Mélanger puis laisser reposer au moins 30 minutes au frais.
- 2
Cuisson des pancakes
Cuire les pancakes dans une poêle avec de l'huile neutre.
- 3
Montage
Ajouter de la pâte de haricots rouges (Anko) sur la face d'un pancake puis refermer comme un sandwich à l'aide d'un deuxième pancake.
Conseils
Habituellement fouttés à la pâte d'anko (pâte sucrée à base de haricots azuki) les dorayakis peuvent aussi être fourrés à la confiture ou à la pâte à tartiner.
Commentaires