Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Cabillaud en croûte d'herbes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (36 votes)
Une recette toute simple servi avec une fondue de poireaux et quelques pommes de terre à l'eau, un régal !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

2 personnes
  • 150 g de dos de cabillaud
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 20 g d'herbes fraîches
  • 15 g de parmesan râpé
  • 10 g de beurre
  • 1,5 cl de zeste de citron
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Dans un petit saladier, mélangez tous les ingrédients sans le beurre. Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux du bout des doigts, comme pour une pâte à crumble. Vous devez obtenir une pâte assez épaisse, des gros grains.
  2. Étape 2 :

    Dans un plat allant au four, disposez les dos de cabillaud. Tartinez la préparation aux herbes sur le dessus en tassant un peu avec le bout des doigts.
  3. Étape 3 :

    Placez au four 15 min à 210°C (th.7).

Icone ampoule

Conseils

La cuisson peut-être un peu moins longue si les dos sont moins épais et en fonction des fours. Il faut avoir un œil dessus !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

recette faite avec des pavés de saumon, la croûte aux herbes était delicieuse, pour ma part j ai mis coriandre, aneth et persil! un vrai régal!

Voir le commentaire