• Connexion
  • Inscription
Cabillaud en croûte d'herbes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 36 avis
Imprimer
Vous regardez : Cabillaud en croûte d'herbes
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Anaïck
Par Anaïck
Une recette toute simple servi avec une fondue de poireaux et quelques pommes de terre à l'eau, un régal !

Ingrédients

2 personnes
  • Dos de cabillaud150 g de dos de cabillaud
  • Poudre d'amandes20 g de poudre d'amandes
  • Herbes fraîches20 g d'herbes fraîches
  • Parmesan râpé15 g de parmesan râpé
  • Beurre10 g de beurre
  • Zeste de citron1,5 cl de zeste de citron
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un petit saladier, mélangez tous les ingrédients sans le beurre. Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux du bout des doigts, comme pour une pâte à crumble. Vous devez obtenir une pâte assez épaisse, des gros grains.
  2. 2
    Dans un plat allant au four, disposez les dos de cabillaud. Tartinez la préparation aux herbes sur le dessus en tassant un peu avec le bout des doigts.
  3. 3

    Placez au four 15 min à 210°C (th.7).

Conseils

La cuisson peut-être un peu moins longue si les dos sont moins épais et en fonction des fours. Il faut avoir un œil dessus !

Commentaires

Idées de recettes