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35min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Cabillaud roti à la moutarde avec une légère croûte aux herbes, olives noires et tomates confites.
Ingrédients
4 personnes
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12 pétales de tomates confites
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12 olives noires
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Sel ou sel fin
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Poivre
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5 c. à s. de chapelure
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3 c. à s. d'herbes de Provence
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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2 c. à s. d'huile d'olive
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800 g de dos de cabillaud
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découper le cabillaud en 4 parts, saler, poivrer et le tartiner de moutarde.
- 2
Préchauffer le four à 180°C.
- 3
Disposer le cabillaud dans un plat à four légèrement huilé.
- 4
Mélanger ensemble la chapelure, les herbes et l'huile d'olives.
- 5
Disposer les tomates et les olives dans le plat autour du poisson.
- 6
Recouvrir le tout avec le mélange chapelure herbes.
- 7
Enfourner pendant 20 minutes.
- 8
Très bon accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux olives noires.
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